烤生蚝应该怎么做?让你在家就feel到面朝大海的味道

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生蚝,总有种其貌不扬的气质,作为一种海边美食,一直坚守着自己特立独行的地位。

生蚝这种美食,喜欢吃的人就会爱得难舍难分,在一定程度上也是聚会场所上的气氛担当者。

而游走在我舌尖的生蚝里,我最喜欢这几种做法的生蚝。

烤生蚝应该怎么做?让你在家就feel到面朝大海的味道

第一种做法,虽然简单粗暴但是确实万年不变的生蚝里的人气担当:直接蒜蓉去烤。

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这种做法的蒜蓉,味道极浓,很容易就将香味爆出。因为加了蒜蓉的缘故,刺激味蕾的香感会更加明显。

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首先要备好蒜葱姜这几个重要材料,其次要将生蚝清洗干净,建议使用刷子,一下子克服你对脏的强迫症

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在锅内放入植物油热一下,再放入蒜蓉爆香。

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将炒好的蒜蓉和前提前备好的葱末、辣椒米放在一起,再加入适量盐调味。

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将生蚝摆入烤箱,将烤箱温度调为上火195度,下火185度,记得要预热10分钟哦

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将悉心备好的材料放入生蚝上再放入烤箱中烘烤10分钟左右即可

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第二种做法带着些西式风味,更加文静些,口感也会更加绵延,或许会更加适合安静平缓的场所,适合细细品尝:芝士焗生蚝。

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在没有尝试之前,或许很多人难以想象芝士的风味,但确实,我们应该相信芝士的魔力。

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这种做法最重要的就是让芝士完全裹住生蚝,让芝士的特有的奶香味随着温度的升高慢慢侵入生蚝里。

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通过这样的方式,给予生蚝不一样的温度与口感,很大程度上,生蚝的肉体会和芝士化为一体,更适合细细咀嚼。

烤生蚝应该怎么做?让你在家就feel到面朝大海的味道

其实在美食中也有遇到过其他风味的生蚝,但始终都不及这两种带给我的印象,那么你们又有遇到过什么有意思的生蚝搭配吗?

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