超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

男人的加油站,女人的美容院,全国闻名的湛江碳烤生蚝你吃过吗?
男人的加油站,女人的美容院,全国闻名的湛江碳烤生蚝你吃过吗?
2018年1月24日
用牡蛎蒸蛋味道真是非常鲜美,大赞啊
用牡蛎蒸蛋味道真是非常鲜美,大赞啊
2018年1月24日
超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

都说

来厦门,吃是必须要好好享受的

厦门美食超多

又到了海蛎肥美的季节

海蛎饼、海蛎煎、海蛎面线,碳烤生蚝

……

冬季尝鲜,当属海蛎最销魂

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

从大海到餐桌

它们既是大自然无私的馈赠

也是渔民伯伯们劳作的成果

翔安琼头村这里的牡蛎正值收成季!

一艘艘满载海鲜的渔船不断靠岸,这其中最多的,当属牡蛎。

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

心急的商贩早早地来到岸边,等待渔民上岸后收购海鲜。

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

渔民们向岸边抛锚,将船停稳,然后将一袋袋牡蛎从船上拖入海水中,清洗和分离牡蛎。

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

今年琼头的牡蛎肥得早,肥得快,本月初便进入收成季。据了解,本地牡蛎收割将一直持续到4月。而且,今年琼头村的牡蛎收成普遍不错,比去年产量高。吃货盆友们可以吃到更多的牡蛎啦!

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

新鲜的牡蛎都有什么做法?

这些海蛎美食可千万别错过!

海蛎炸

琼头人靠海吃海,现在村里很多人都还在刨海蛎,这里的海蛎十分鲜甜。说到海蛎最酥香的吃法,肯定就是海蛎炸了!

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

将地瓜粉调好,加入适量的青蒜、盐、五香粉等调料,最后加入新鲜现剥好的海蛎,进行轻柔搅拌,放入滚开的油锅中,待油炸到金黄色,香喷喷的海蛎炸就做好啦!

入口就是满满的海蛎鲜味,赞!

海蛎紫菜煲

海蛎和紫菜,是翔安三宝的其中两宝,这两种食材做成的美食怎么能错过!

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

新鲜的海蛎搭配紫菜,放入砂锅煲中烹制,这个味儿,就是大海的味道~鲜!

海蛎面线

在闽南,面线的做法多种多样,而温热清甜的蚵仔面线,一直是人们老少皆宜的“心头好”。

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

海蛎肉质鲜嫩而有嚼劲,甜爽滑口而不腻人,入口只觉两颊生香,其美妙之味不言而喻~

碳烤生蚝

宵夜之王:炭烤生蚝!

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

碳烤过后的生蚝依然保持了肥美的肉质,经过了温火的慢慢烤制,既散发出了蒜蓉的鲜香,还保留了蚝肉的新鲜…..这样的美食不需多说,一口下肚,酣畅直爽!

地瓜粉粿

地瓜粉粿是翔安人婚宴的第一道迎宾大菜。将地瓜粉和稀饭、水混在一起,然后放到锅里煎成薄薄的地瓜粉饼。将做好的粉饼切成条状,加入海蛎、大白菜、红萝卜等一系列佐料烹煮。香气扑鼻,散发着古早好滋味。

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

琼头牡蛎正当肥美

找个时长到琼头吃起来吧~

琼头交通指南:

自驾,走集美大桥或者翔安隧道到达琼头,车程40分钟左右。坐公交可坐701路在琼头站下。

超赞,琼头这款美食正当季,错过了可要后悔咯!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注