什么样的生蚝才新鲜

鲜美的生蚝,营养又美容,很好吃!
鲜美的生蚝,营养又美容,很好吃!
2018年2月7日
汤如牛奶般丝滑浓白的生蚝韭菜汤,好吃到停不下来!
汤如牛奶般丝滑浓白的生蚝韭菜汤,好吃到停不下来!
2018年2月7日
烧烤摊最爱,无论男女老少!

你们知道被称之为海底牛奶的是什么吗?它就是——生蚝。谈起生蚝我们并不陌生,我们平时的吃法一般有烤生蚝、焗生蚝、生蚝刺身,各种做法的生蚝都让人欲罢不能肉质肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,让我们怎么也吃不够。那我今天就来教大家辨别生蚝什么样子的才新鲜。

什么样的生蚝才新鲜

【如何辨别生蚝是否新鲜】

1. 掂份量:份量较重的生蚝表明内部海水含量多,新鲜;

2. 闻味道:新鲜的海蛎子应该有一种海洋的味道,不新鲜的生蚝闻起来有一种腥臭味;

3. 看封口:新鲜的生蚝是密封的,有缝隙的生蚝说明已经不新鲜了,慎吃;

4. 看肉质:新鲜的生蚝开壳后,肉质饱满,汁液充足。

新鲜生蚝买回家,不知如何开撬吗?

吃货妹子手把手教你取生蚝肉!

接下来就是吃货的时长到

那生蚝如何吃更美味

1煎至金黄——炸蛎黄

用面粉(或淀粉),鸡蛋,少许五香粉调成蛋糊,把洗净的生蚝肉沥干水份,拖上蛋糊,放入植物油中炸八成熟捞出,轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐,吃在嘴里满口留香,有空的吃货们可以尝试自己做呀!

2别具风味——烧烤

喝啤酒撸串,怎么能少了烤海蛎子,那种炭火烤制后的海蛎子,别有一番新滋味。把带壳的海蛎子放在炭火炉上烤,等到海蛎子张口的时候,把切成片的大蒜塞进去,放一些辣椒酱,葱花点缀,再烤几下,随着“啪、啪”的声音,海蛎子都张开了口,一股鲜美的热气升腾起来。

3原汁原味——生吃

香槟与生蚝是无可挑剔的完美组合!初尝有淡淡的果香气息,随之而来的奶油甜点的气味,口感和谐丰富。

4汤鲜味美怀旧——海蛎子汤

看似普通的汤,做起来却不那么简单,煮这碗汤火候很重要,要不生蚝的口感就变老了。稍许的盐,在不加过多的佐料,一碗海蛎子汤就把最原汁原味呈现在你面前,清澈的汤,清丽的香菜,稍许的点缀,赏心悦目,喝上一口,怎一个鲜字了得!

【那生蚝如何品尝呢】

含在嘴里吸吮一下,咀嚼两次,咽下去。

听上去简单极了,但确实是最有效的方法,

体味出生蚝一切美好的味道。

【吃生蚝催情,是真的吗?】

每次问人家这个问题,

得到的回答总是神秘的嘿嘿嘿,

首先生蚝中有丰富的微量元素锌,能提高人体免疫力,增强体魄。

生蚝中的蛋白质含有D-天冬氨酸和门冬氨酸,

科学证明这些物质可以激发男性的睾丸素和女性雌激素。

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