生蚝和牡蛎,到底是不是同一种东西

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生蚝和牡蛎,到底是不是同一种东西

如果你也爱吃海鲜,一定对生蚝和牡蛎十分熟悉吧,它们都是常见而且著名的海鲜,不过很多人觉得牡蛎和生蚝的外观十分雷同,因而认为生蚝就是牡蛎,究竟牡蛎和生蚝是一样吗?

生蚝和牡蛎,到底是不是同一种东西

敲黑板啦!!!

生蚝和牡蛎,到底是不是同一种东西

牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种

生蚝和牡蛎,到底是不是同一种东西

生蚝一般称“大蚝”,其肉白色,有野生和人工养殖的,其壳和肉都较大,可煮可炸可烤,常见的潮汕烤生蚝就是此物。你平时在酒店里吃那种个头很大的牡蛎,远大于街头的普通牡蛎,其实就是生蚝~

生蚝和牡蛎,到底是不是同一种东西

而牡蛎,相对于生蚝,较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色。

爱吃生蚝的你,面对牡蛎和生蚝,这次分得清了吧,不要再抱怨这次的生蚝个头这么小啦,其实它是牡蛎!

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