海中美味之圣鱼,雅称“海牛奶”的牡蛎到底有哪些好处?

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牡蛎有人工养殖和天然生长两种,在我国沿海都有它的分布,河口、内湾均有养殖,其质量体大肥满、颜色淡黄、光泽新鲜,雅称“海牛奶”。

海中美味之圣鱼,雅称“海牛奶”的牡蛎到底有哪些好处?

牡蛎是贝类的一种,纯雄无雌,故得牡名,它的肉在古代曾被认为是“海族中之最贵者”,古罗马人曾把它誉为“海中美味——圣鱼”。

海中美味之圣鱼,雅称“海牛奶”的牡蛎到底有哪些好处?

牡蛎含锌量之高,可谓其他食物之冠,而锌对核酸和蛋白质代谢有益,有助于皮肤胶原、纤维细胞的形成,可使组织愈合,使皮肤细腻密实,还能促进儿童智育,故牡蛎又有“益智海味”之称。

海中美味之圣鱼,雅称“海牛奶”的牡蛎到底有哪些好处?

牡蛎汤

牡蛎肉加水煮汤,对烦热、盗汗、心神不安等症有帮助。

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蛎肉雪菜汤

取蛎肉和雪菜一起熬汤,对醉酒头晕有帮助。

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醋牡蛎肉

生牡蛎肉蘸姜醋食,连吃几天能对抗丹毒、酒后烦热和口渴。

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牡蛎肉枣仁汤

取牡蛎肉15克、黄连3克、阿胶、白芍、炒枣仁、陈皮各9克,鸡蛋黄1个煎汤食之,可对付失眠。

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