这个广东美食简直让我欲罢不能,生蚝干太美味了

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‘食在广州’不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指,拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州一大特色,也成为当地一种独特的文化。其中蚝干即为一种广东文化。

这个广东美食简直让我欲罢不能,生蚝干太美味了

蚝干是广东地区最重要的一道食材,不管是熬汤、熬粥或者煎蒸炒,蚝干的永远都带着鲜美的味道,在这些食材中犹如点睛之笔,其丰富的营养也是被广东地区的人民所喜爱。

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蚝干所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

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一般识蚝的人买蚝一般看产地,现如今湛江,福建和山东地区都有不同程度的污染,因此蚝的价格也会相对便宜,懂蚝的人都在广东汕尾 海门潮声 寻找。

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海门潮声的蚝干选自本地的晨洲蚝生晒而成,晒制过程都由手工完成,期间不会添加任何添加剂十分健康,晒好之后的蚝干不仅个头大其味道也十分香醇,想吃的朋友可以在淘宝找找海门潮声。

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这里的蚝干不仅可以生煎、清蒸或焖酱,煮出来的蚝干粥更是鲜甜,要一点腥味没有。营养丰富十分健康,特别适合孕妇和儿童吃。

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