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豆沙一口酥的造型很讨巧,酥酥的外皮,中心还夹有软软的甜甜的豆沙,进口既化的口感,小同伙拿在手里都是爱不释手的,也可以换成枣泥或者自己爱好的各类馅。

筹备时长:10-20分钟

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料

中筋面粉

220克

热水

45克

冷水

45克

玉米油

60克

白砂糖

20克

辅料

中筋面粉

100克

玉米油

80克

豆沙馅

400克

步骤

1.油皮:中筋面粉220克,热水45克,冷水45克,玉米油60克,白砂糖20克

取100克中筋粉加入热水45克,用筷子搅拌成雪 花状。

2.将残剩的中筋粉、玉米油、白砂糖,加冷水和成面团。

3.放盆中盖保鲜膜醒20分钟。

4.油酥 :中筋面粉100克,玉米油 80克

将油酥里的油放锅里烧热,关火,倒入中筋面粉,搅拌成流动的面粉糊,然后放凉。

5. 将醒好的饼皮面团擀成面皮,然后将油酥平均涂抹在上面。

6.面皮卷起来。

7.卷起来的面皮接头处朝上,擀成宽10cm阁下的长条。

8.放上豆沙馅。

9.从长的一边卷起。

10.切成2cm的段。

11.放入烤盘,撒一点芝麻。

12. 烤箱预热180℃,待烤箱预热好后,放入烤箱,高低火,中层,烘烤20分钟阁下,烤到饼皮变成黄 色。烘烤时长依自家烤箱而定。

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