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看黄磊黄小厨做过这个视频,我就试了一次,里面加入了海鲜吃起来对照鲜,喜不爱好这个口味还要您试了今后才能知道哦。

筹备时长:10分钟内

制作时长:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料

五花肉

500克

墨鱼

300克

鸡蛋

4个

辅料

黄酒

400克

冰糖

适量

姜块

1大年夜块

少许

步骤

1.选一块好的五花三层,我们叫下五花。

2.洗净用厨房纸擦干,切成麻将块。

3.先将肉凉水下锅焯烫后捞出控水。

4.不粘锅里放少许油,一块块放入肉块各面煎至微焦

5.砂锅内放入黄油,将肉放入酒中煮开。

6.鸡蛋煮七成熟去皮。

7.墨鱼或小八爪鱼清理干净,最好把外貌的黑皮去掉落。

8.焯烫捞出控水备用。

9.姜块拍扁。

10.将鸡蛋和墨鱼都放入砂锅一路煮,加入冰糖。

11.煮开后转小火煲至汤汁变少略收汁。出锅前可放少许盐调味。

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