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养心菜,也称救心菜,学名景天三七,土三七。

养心菜是一种保健菜,可以宁心养肝,滋阴活血,对心悸,高血压等症有必然的疗效。以是它还有个名字叫救心草。

所谓忠言逆耳,养心菜口感带些苦味。在凉拌的时刻,糖可以多放些,并增添喷鼻干、胡萝卜这类口感对照好的配料比例。

焯水的时刻放些盐和油,这样出品能包管光彩翠绿。

筹备时长:10分钟内

制作时长:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料

养心菜

340克

喷鼻干

60克

辅料

胡萝卜

适量

适量

麻油

适量

鸡精

适量

步骤

1.筹备好所需的食材;

2.将养心菜去掉落老茎和黄叶,洗净后备用;

3.锅中放适量水,大年夜火烧开后,放入少许盐、油,然后放入洗净的养心菜焯水,大年夜约一分多钟后,关火捞出,用凉水冲洗一下,散掉落热气,沥干水分备用;

4.将喷鼻干、胡萝卜切成小丁;

5.养心菜挤干水分,也切成小丁;

6.炒锅烧热,放入适量麻油,放入喷鼻干丁、胡萝卜丁中火翻炒后关火;

7.放入养心菜、盐、糖、鸡精拌匀,着末可以再加些麻油增喷鼻。由于养心菜有苦味,以是糖的分量可以多些。

8.装盘开始享用。

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