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秋刀鱼味道鲜美,秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。

很多时刻是在日韩摒挡中提到它,秋刀鱼含有富厚的蛋白质和脂肪,蒸、煮、煎、烤都可以,味道鲜美,而且价格便宜,十分受当地的人们的爱好。

在要地本地城市海鱼一样平常都是冰鲜或者冰冻的,秋刀鱼便是冰冻海鱼,我一样平常爱好煎至食用,肉质肥厚,鱼肉很喷鼻。

此次加入一些酸菜炖烧秋刀鱼,没想到味道也是相称的不错,酸菜开胃结腻,而且还能综合海鱼的腥气,成为一道秒杀米饭的下饭菜。

筹备时长:10分钟内

制作时长:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

秋刀鱼

3条

酸菜

200g

辅料

葱姜

适量

蒜瓣

10个

红辣椒

3个

料酒

40ml

白糖

10g

酱油

25ml

步骤

1.筹备好所有的食材。

2.秋刀鱼去内脏头尾洗净切段,加入料酒,盐,黑胡椒粉腌制半晌。

3.酸菜冲洗切碎,葱姜蒜葱,辣椒切好备用。

4.平底锅倒少许油放入秋刀鱼段煎至两面微黄关火。

5.塔吉锅加油烧热,爆喷鼻蒜,姜,辣椒。

6.再放入葱段炒喷鼻。

7.加入酸菜翻炒。

8.加入料酒炒喷鼻。

9.再加入白糖,酱油翻炒上色。

10.然后把煎好的秋刀鱼摆放在上面,加适量的开水。

11.加盖大年夜火烧开,中小火炖烧15-20分钟。

12.着末汤汁半干撒上葱花即可关火。

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