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说是圣女果炖牛肉实际上是把圣女果当做一味喷鼻料,完全炖化在汤汁中,融入肉中了。异常异常的厚味哟,让你不能停下来。

土豆烧牛肉大年夜家都异常认识,而毛芋有着类似的风味,并且更胜一筹。

材料:牛肉600克、毛芋400克、圣女果200克、洋葱120克、生姜10克、八角2个、红枣2个、桔皮一块

筹备时长:30分钟-1小时

制作时长:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料

牛肉

600克

毛芋

400克

圣女果

200克

辅料

适量

适量

洋葱

120克

生姜

10克

八角

2个

红枣

2个

桔皮

1块

红烧酱油

7毫升

红糖

少许

步骤

1.此道菜的三样主材:牛肉、毛芋和圣女果

2.牛肉洗濯干净在水中泡上半小时。

3.将泡出血水的牛肉切大年夜块,控清水。

4.备好炖牛肉的其它喷鼻料:洋葱、生姜、红枣、橘皮、八角。

5.牛肉焯水后,洗濯干净。

6.热锅热油下牛肉和洋葱翻炒,用中大年夜火。

7.炒放洋葱喷鼻味时,下其他的喷鼻料:红枣、桔皮、八角、生姜。

8.翻炒几下,倒入红烧酱油和开水煮开。

9.可以在原锅改小火继承炖,也可以转入高压锅中,同时把圣女果一同下锅。这样节省时长,肉又酥烂。

注:圣女果这时下锅是作为一种调味品应用的哦。

10.选择牛羊肉档加压。

11.毛芋去皮切成滚刀块。

12.电压锅解压后,将牛肉倒到砂锅里,根据实际环境加盐,加糖调味,待到煮开后,将毛芋块下锅继承炖煮。

13.毛芋变得绵软后,撤点蒜苗就可以起锅享用了。

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